Na den vinařem
Úvod / Cesty za vínem / Jednodenní cesty / Na den vinařem
Je víno vaší velkou vášní a pojmy jako sur lie, batonáž, čiření vína, malolaktická fermentace či fenolická zralost vám rozhodně nejsou cizí? Proč si ale své znalosti nerozšířit přímo s těmi nejpovolanějšími? Tento program je jako stvořený pro vás!
Den začneme v malém vinařství, kde vás podrobně provedeme celým procesem výroby vína. Ochutnáte vína v různé fázi vinifikace z dřevěných sudů, z nerezových tanků i v lahvové zralosti.
Řekneme si, jaký vliv má na víno složení půdy a práce s hrozny ve vinici. A také jak různé přístupy k vinifikaci – délka macerace, délka fermentace, způsoby lisování, zrání v nerezu či sudech, jejich typ a velikost – ovlivňují finální styl vín.
Zaměříme se i na odrůdy vypěstované na Moravě – Pálavu, Muškát Moravský, Cabernet Moravia a André. A také se dozvíte a ochutnáte, jakou zakázanou odrůdu obestírá tajuplná atmostéra. Říká se o ní, že vyvolává halucinace, má afrodiziakální a léčivé účinky.
Zkusíte si natažení koštýřem i lahvování starým selským způsobem.
Potrénujete vaše schopnosti rozeznávat různé vůně a přijde i slepá degustace.
Oběd proběhne ve vinařství formou rautu plného moravských dobrot.
Odpoledne přijde na řadu projížďka nádhernou krajinou vinic, návštěva nejvyhlášenějších viničních tratí Pálavy a možnost ochutnávky v dalším vinařství.
A jako bonus obdržíte slovníček vinařské hantýrky.
Průběh dne
Odjezd: 10:00
Návrat: 17:00
Minimální počet osob: 4
Maximální počet osob: 14
Cena
4 osoby: 1 590 Kč / os
5 – 14 osob: 1 390 Kč / os
Cena zahrnuje
Vyzvednutí a návrat na vaše ubytování ve vzdálenosti 15 km od Mikulova*
Řízená degustace ve vinařství – ochutnáte cca 10 vzorků vína
Zážitkový program
Přeprava pohodlným minivanem/ mikrobusem (ujedeme cca 40 km)
Oběd formou rautu s místními delikatesami – škvarková pomazánka, paštiky, klobásky, sýry …
Služby průvodce – sommeliera – vinaře
Malý dárek na památku
* Vzdálenější nástupní místa za poplatek – prosím, kontaktujte nás pro podrobnější info
* Nástupní místo Brno – cena 900 Kč za jednu cestu (za celý mikrobus, čas odjezdu 9:00)
Tipy před odjezdem
Budeme trávit čas venku a ve vinných sklepech. Vezměte si pohodlné boty a pro jistotu i mikinu navíc.
Případné alergie na jídlo nám, prosím, sdělte předem, ať pro vás můžeme nachystat alternativu.
Rezervace
Odesláním formuláře souhlasíte se všeobecnými podmínkami a zásadami zpracování osobních údajů.
