Na den vinařem

Úvod / Cesty za vínem / Jednodenní cesty / Na den vinařem

Je víno vaší velkou vášní a pojmy jako sur lie, batonáž, čiření vína, malolaktická fermentace či fenolická zralost vám rozhodně nejsou cizí? Proč si ale své znalosti nerozšířit přímo s těmi nejpovolanějšími? Tento program je jako stvořený pro vás!

Den začneme v malém vinařství, kde vás podrobně provedeme celým procesem výroby vína. Ochutnáte vína v různé fázi vinifikace z dřevěných sudů, z nerezových tanků i v lahvové zralosti.

Řekneme si, jaký vliv má na víno složení půdy a práce s hrozny ve vinici. A také jak různé přístupy k vinifikaci – délka macerace, délka fermentace, způsoby lisování, zrání v nerezu či sudech, jejich typ a velikost – ovlivňují finální styl vín.

Zaměříme se i na odrůdy vypěstované na Moravě – Pálavu, Muškát Moravský, Cabernet Moravia a André. A také se dozvíte a ochutnáte, jakou zakázanou odrůdu obestírá tajuplná atmostéra. Říká se o ní, že vyvolává halucinace, má afrodiziakální a léčivé účinky.

Zkusíte si natažení koštýřem i lahvování starým selským způsobem.

Potrénujete vaše schopnosti rozeznávat různé vůně a přijde i slepá degustace.

Oběd proběhne ve vinařství formou rautu plného moravských dobrot.

Odpoledne přijde na řadu projížďka nádhernou krajinou vinic, návštěva nejvyhlášenějších viničních tratí Pálavy a možnost ochutnávky v dalším vinařství.

A jako bonus obdržíte slovníček vinařské hantýrky.

Průběh dne

  Odjezd: 10:00
  Návrat: 17:00
  Minimální počet osob: 4
  Maximální počet osob: 14

Cena

  4 osoby: 1 590 Kč / os
  5 – 14 osob: 1 390 Kč / os

Cena zahrnuje

  Vyzvednutí a návrat na vaše ubytování ve vzdálenosti 15 km od Mikulova*
  Řízená degustace ve vinařství – ochutnáte cca 10 vzorků vína
  Zážitkový program
  Přeprava pohodlným minivanem/ mikrobusem (ujedeme cca 40 km)
  Oběd formou rautu s místními delikatesami – škvarková pomazánka, paštiky, klobásky, sýry …
  Služby průvodce – sommeliera – vinaře
  Malý dárek na památku

* Vzdálenější nástupní místa za poplatek – prosím, kontaktujte nás pro podrobnější info
* Nástupní místo Brno – cena 900 Kč za jednu cestu (za celý mikrobus, čas odjezdu 9:00)

Tipy před odjezdem

  Budeme trávit čas venku a ve vinných sklepech. Vezměte si pohodlné boty a pro jistotu i mikinu navíc.
  Případné alergie na jídlo nám, prosím, sdělte předem, ať pro vás můžeme nachystat alternativu.

Rezervace