Na den vinařem

Úvod / Cesty za vínem / Jednodenní cesty / Na den vinařem

Je víno vaší velkou vášní a pojmy jako sur lie, batonáž, čiření vína, malolaktická fermentace či fenolická zralost vám rozhodně nejsou cizí? Proč si ale své znalosti nerozšířit přímo s těmi nejpovolanějšími? Tento program je jako stvořený pro vás!

Den začneme v malém vinařství, kde vás podrobně provedeme celým procesem výroby vína. Ochutnáte vína v různé fázi vinifikace z dřevěných sudů, z nerezových tanků i v lahvové zralosti.

Řekneme si, jaký vliv má na víno složení půdy a práce s hrozny ve vinici. A také jak různé přístupy k vinifikaci – délka macerace, délka fermentace, způsoby lisování, zrání v nerezu či sudech, jejich typ a velikost – ovlivňují finální styl vín.

Zaměříme se i na odrůdy vypěstované na Moravě – Pálavu, Muškát Moravský, Cabernet Moravia a André. A také se dozvíte a ochutnáte, jakou zakázanou odrůdu obestírá tajuplná atmostéra. Říká se o ní, že vyvolává halucinace, má afrodiziakální a léčivé účinky.

Zkusíte si natažení koštýřem i lahvování starým selským způsobem.

Potrénujete vaše schopnosti rozeznávat různé vůně a přijde i slepá degustace.

Oběd proběhne ve vinařství formou rautu plného moravských dobrot.

Odpoledne přijde na řadu projížďka nádhernou krajinou vinic, návštěva nejvyhlášenějších viničních tratí Pálavy a možnost ochutnávky v dalším vinařství.

A jako bonus obdržíte slovníček vinařské hantýrky.

Průběh dne

  Odjezd: 10:00
  Návrat: 17:00
  Minimální počet osob: 4
  Maximální počet osob: 14

Cena

  4 osoby: 1 590 Kč / os
  5 – 14 osob: 1 290 Kč / os

Cena zahrnuje

  Vyzvednutí a návrat na vaše ubytování ve vzdálenosti 15 km od Mikulova*
  Řízená degustace ve vinařství – ochutnáte cca 10 vzorků vína
  Zážitkový program
  Přeprava pohodlným minivanem/ mikrobusem (ujedeme cca 40 km)
  Oběd formou rautu s místními delikatesami – škvarková pomazánka, paštiky, klobásky, sýry …
  Služby průvodce – sommeliera – vinaře
  Malý dárek na památku

* Vzdálenější nástupní místa za poplatek – prosím, kontaktujte nás pro podrobnější info
* Nástupní místo Brno – cena 900 Kč za jednu cestu (za celý mikrobus, čas odjezdu 9:00)

Tipy před odjezdem

  Budeme trávit čas venku a ve vinných sklepech. Vezměte si pohodlné boty a pro jistotu i mikinu navíc.
  Případné alergie na jídlo nám, prosím, sdělte předem, ať pro vás můžeme nachystat alternativu.
  Prosím, berte na vědomí, že si vyhrazuje právo na drobné úpravy programu, pokud to bude nutné.

Rezervace